PO文學 > 都市言情 > 從賣盒飯到中華名廚 > 第474章 全都開始雕花(求月票)

第474章 全都開始雕花(求月票)

    進入第三場比賽,所有廚師都變得更加認真,似乎因為有了第二場林柏升做了樣子。
    所以這第三場一開始,所有廚師都是首先挑選合適的盤子。
    現場也是給準備了不少的盆子,其中不但是有白瓷盤,還有其他顏色的瓷盤,以及一些造型各異的器皿。
    包括馮正明在內,參賽的廚師們,都先認真挑選容器。
    這一步表明,今天出門真的是有備而來,都已經想好了自己要做什麼菜?
    大家先要根據自己要做的菜,現場挑選一件配合上最後擺盤成菜的容器。
    有廚師挑選了一個很大的盤子,也有廚師專門挑選了造型不一樣的盤子。
    比如聚豐德的孔興禮,他挑選了一個荷葉形狀而且是荷葉顏色的盤子。
    還有林柏升也是挑選了一件太極形狀的盤子,盤子中間有一個太極中線的間隔。
    馮正明則是和大家都不同,他挑選了兩件。
    一個是普通的白瓷盤子,只是稍微大一些,另一件則是一個比較獨特的漆器托盤。
    挑選好了合適的容器,馮正明回到自己的灶台間里開始準備。
    現場因為是電視直播,也是安排了不少攝像機,現場對著不同廚師進行拍攝。
    省電視台這次直播也是要感謝國家的電視台給的支援。
    才能夠這樣多機位同時進行拍攝直播。
    所以在現場也有一個電視機堆起來的屏幕,可以讓大家看到灶台間里的畫面。
    來支持馮正明的大家,看到馮正明挑選了兩件容器,都感到有些奇怪。
    五師兄曹志國問︰“正明這是要做兩道菜嗎?”
    旁邊三師兄楊斌想了想規則說︰“好像沒有說不能做兩道菜的。”
    六師兄張明海有些擔憂︰“做兩道菜的話,他的時間夠嗎?”
    二師兄陳澤宗說︰“應該可以,只要是他把時間安排好。”
    為了讓廚師們在最後這場比賽上更好展示自己,現場給廚師們安排的時間還是比較充裕。
    比賽時間是從上午九點開始,一直持續到中午十二點的。
    整整三個小時的時間,算是給廚師們足夠充裕。
    廚師們挑選好合適容器,回到各自的灶台間里,第一步都是要開始進行比畫,要在挑選的盤子里,比劃一下自己做的菜要如何擺盤?
    有些則是去先把食材拿過來,擺弄著食材進行比劃,確定該如何擺盤?
    這一刻,現場一個個廚師們,儼然不像是廚師,反倒像是一個個在做藝術品的塑形師了。
    馮正明也同樣是去拿來自己所需要用的東西,其中除了魚和蝦,還有各種的輔料之外。
    他專門挑選了一顆長南瓜。
    看到馮正明挑選了很久,最終選定一顆形狀上比較規整的長南瓜。
    師兄們頓時都笑了起來。
    今天跟父母一起來給哥哥加油的張宏偉,看到哥哥師兄們都在笑。
    他頓時忍不住問︰“你們都笑什麼啊?我哥他要用南瓜做菜不對嗎?”
    今天李輝東也帶了妻子和兒子一起來,就連李輝東的姐姐一家也來了。
    所以幾個孩子湊到一起,有一個孩子問,其他孩子也都嚷嚷著問。
    李輝東只能是給孩子們解釋︰“選南瓜不是為了做菜,選南瓜實際上是為了用來雕花的,因為南瓜比較硬,把皮削掉之後,完全是那種漂亮的黃色,所以比較適合雕花。”
    五師兄曹志國跟著附和道︰“這是吸取了第二場的教訓,所以要先把雕花做出來。”
    馮正明確實是吸取了之前的教訓,準備要好好亮一手雕花。
    所以他選用了南瓜,同時還挑選了胡蘿卜。
    這些都是為了雕花用。
    他也要讓評委,尤其是電視機前的一些觀眾知道,他也可以雕花。
    選好了東西,回到灶台間里,馮正明首先開始的是雕花。
    他把南瓜的皮削掉,接著是認真把表面的水擦干。
    然後馮正明把師父送給自己的一套刻刀拿出來。
    現場其他的廚師這個時候,也都是分別拿出各自的刻刀來。
    可能很多不了解情況的人會感到很奇怪。
    “為什麼廚師做菜還要帶刻刀啊?”
    旁邊一些了解的人給出解釋。
    “刻刀是為了雕花用的,大家都不知道廚師手上的刀有很多把的,沒看到那個電影里,人家廚師背著一個木箱子,里面一排排的刻刀嗎?”
    被人提醒了,大家一下子想到了年初的一部港城電影。
    那個電影也是做菜的電影,里面兩個廚師確實都是會用一箱子的各種刀具,其中也確實是有刻刀。
    現場廚師們拿出刻刀來,接下來的時間里,現場的廚師們都開始雕刻。
    雕刻還是比較花費時間,所以一開始的一段時間里,現場顯得有些乏味。
    甚至不少人都有些坐不住,從現場走出去轉一轉。
    好在賽事方听從老師傅們的建議,現場也是準備了一些有趣可以逛的小市常
    在小市場里,可以看到一些泉城和齊魯各地的小吃。
    甚至現場還有專門捏糖人和吹糖花的人表演。
    這自然是給了現場觀看比賽的人一些可以分神的東西。
    不至于讓大家一直盯著看。
    盯著看廚師們雕花,確實也比較乏味。
    尤其是一開始塑形的過程里,雕花是非常慢,根本不會一下子就呈現出雕花的樣貌來。
    電視台同時也利用這個時間,在直播中間插播一些對魯菜,和齊魯各地不同風情的介紹。
    推廣一些齊魯的特色小吃,也算是利用這個機會介紹齊魯的風俗人情。
    而這個點子,是馮正明私下里通過師父給電視台的。
    電視台方面也很快采納了馮正明這個點子。
    在直播過程中,馮正明這個點子也確實是效果很好。
    有些人選擇在現場的小市場里四處逛。
    有些人則還是喜歡盯著廚師們看。
    尤其是來支持馮正明親朋好友中的孩子們。
    幾個孩子甚至一起,偷偷來到馮正明的灶台間外面,隔著隔離帶給馮正明現場加油。
    馮正明听到幾個孩子的加油聲,他抬起頭看向孩子們,臉上也浮現出笑容來。
    不過沒多久,二姑馮素英和其他孩子們母親找過來。
    很快是把幾個孩子都給帶走了。
    不讓孩子們影響到馮正明。
    當然在孩子們依依不舍走之前,馮正明還向他們展示一下自己已經用胡蘿卜雕好的小蝦。
    看到馮正明胡蘿卜雕出的小蝦,孩子們頓時覺得非常漂亮,一起拍手叫好。
    孩子們走後,馮正明繼續他的雕花。      與此同時,其他廚師也都在緊鑼密鼓的雕花。
    這個過程雖然比較耗時,但是廚師們都非常認真在進行。
    現場的老師傅們在一個一個看過後,也都是對今天廚師們的表現很滿意。
    甦老師傅對崔老師傅說︰“真是多虧了崔師兄的徒弟回來,給我們這些泉城的徒弟們都敲響了警鐘,讓他們都認識到,雕花必須要撿起來。”
    孫老師傅也同意這點︰“是啊,之前我們都忽略了。”
    王老師傅說︰“還是眼界問題,我們本地的廚師,還是走出去機會少了,以後需要多多走出去看看。”
    顏老師傅則說︰“全國大賽前,他們能意識到這些,已經很好了。”
    崔老師傅笑起來︰“你們啊,不要太夸獎柏升,他不過是在外地見識一些東西,所以回來比賽的時候用上了。
    這些天對他的夸獎已經很多了,我覺得他是有點驕傲的,你們可別再夸了。”
    這話把其他幾位老師傅也都逗樂了。
    今天的這場比賽,看到各自徒弟,包括那些來自外地的廚師都漸入佳境。
    真的是讓老師傅們很滿意,這才是他們所希望看到的比賽場景。
    每一位參賽的廚師,都拿出了自己真本事。
    這樣一場比賽下來,才能篩選出最好的廚師,代表魯菜去全國大賽。
    此時,已經有人完成了雕花。
    完成的雕花是是兩條小魚。
    當有人完成雕花,自然也是吸引不少人過來圍觀。
    因為不能靠近,大家在灶台間外面望了望,之後趕緊回到現場去,通過現場的電視機看一看直播的畫面。
    “哇,真漂亮。”
    “像是真的魚一樣。”
    “真是藝術品。”
    “沒想到廚師的雕花這麼漂亮埃”
    現場一片驚嘆,都被這兩條小魚給驚到了。
    接下來,其他廚師也都陸續完成了雕花。
    然後現場為了讓大家看得清楚,干脆讓完成的廚師們來了一個展示。
    所以接下來的時間,真的是層出不窮的各種雕花展示。
    雕花原料幾乎都是蘿卜、冬瓜、南瓜、萵筍這些材料。
    這些本應該做成菜的食材,在廚師們的手上變成了非常漂亮的雕花。
    真是讓現場所有人都看得驚嘆不已。
    馮正明的雕花也逐漸完成了。
    他用南瓜是把長南瓜實心的一邊削掉一部分,然後是用剩下的部分,雕出了一個像是捕蝦簍。
    到配上他從削掉部分南瓜以及胡蘿卜雕出的蝦,真的是栩栩如生。
    展示的時候也讓不少人驚嘆不已。
    看到馮正明的這個雕花,現場很多人驚嘆之余,也都是議論紛紛。
    “原來馮大廚真的也會雕花啊?”
    “對啊,人家雕花手藝很厲害埃”
    “之前我們都還說,馮大廚做菜手藝好,可能雕花上要差一點,現在看來是我們低估了人家。”
    “這捕蝦簍雕的太像了,簡直像是真的一樣。”
    “真不愧是大廚,這手藝太厲害。”
    馮正明的雕花展示後,最開心的自然是來支持他的孩子們。
    一群孩子又跑道灶台間外面,給馮正明鼓掌加油。
    馮正明也笑著回應孩子們︰“謝謝給我加油。”
    有了這群孩子們帶頭,很快現場其他人也開始紛紛過來給馮正明和其他廚師加油。
    與此同時,電視機前守著看直播的人,也都是被現場雕花展示驚呆了。
    “哇,這也太夸張了吧?”
    “這真的是做菜嗎?”
    “這一個個雕花像是藝術品一樣。”
    “難怪人家說,頂尖的大廚都是藝術家。”
    可能所有人都沒有想到,通過這次的直播,不少孩子看到雕花後,竟然萌生出要學廚的想法。
    當然最關鍵的是,這一次直播的展示,讓很多不了解國內烹飪的外國人,第一次對中餐有了一種顛覆性的認識。
    而且很快,一些在國內的外國人,看到了這個直播後,把一些雕花照片拍下來。
    不久,這些照片流傳到國外後,也是在國外引發了不小的討論熱潮。
    倒是給中餐走出國門,鋪墊了一條更加平坦的大道。
    甚至馮正明和很多參加全國大賽的廚師,後來也都是多次接到邀請,讓他們去國外表演中華美食的烹飪藝術。
    當然,這些都是後話,現場的比賽還在繼續。
    雕花展示後,廚師們還需要做菜。
    雖然雕花很漂亮,但真正要比的還是廚藝。
    接下來,廚師們也都是各自拿出自己的東西,開始做起他們各自準備的菜。
    其中孔興禮做的是傳統經典菜糖醋鯉魚。
    但是和傳統做法不一樣的地方是,孔興禮在糖醋鯉魚中,加入了一下蝦的元素,把蝦仁剝出來做成蝦球,再重新和蝦頭蝦尾裝配擺盤出來。
    算是做出一個真正有一種鯉魚躍龍門的那種景象。
    林柏升則是用魚和蝦做了一道湯菜,現場展現了一手他做湯的實力。
    其他廚師們也都各自展示各自的實力,用魚和蝦做出各種菜。
    這其中馮正明是一邊用魚一邊用蝦,分別做兩道菜。
    因為比賽規則里,說是要用魚和蝦做菜,並沒有要求魚和蝦做一個菜。
    所以馮正明設計了一下,干脆做了兩道菜。
    兩道體現出秋季的菜。
    他的擺盤也是準備了兩份,雕花中也準備兩份。
    所以他的速度要比其他廚師稍微慢一點。
    但好在馮正明的做菜更加利落,再加上他早就想好了該怎麼去做?
    沒多久,馮正明也慢慢追趕上其他廚師的進度了。
    整整三個小時的時間,做菜的廚師們一個個都已經汗流浹背。
    現場也給評委和觀眾都準備了一些午飯。
    隨著時間的臨近,廚師們的一道道菜終于開始陸續完成了。(本章完)
新書推薦: 瑟琳娜的歌,只唱我 一些play的寫法(1V1 sc) 嫁給亡爹的死對頭後 所愛皆星河(雙胞胎男主夾心餅干) 在勇者糊的世界勇者(NPH) 荊棘星辰(現代骨科nph) 我在道觀功德成神 從煉蠱開始肝成萬法道尊 公路求生,我的房車是移動e墅 都重生了誰還跳社會搖啊