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第883章 賽後的挖人環節

    在挑戰賽開始中間的空檔期。
    十六位在百強名廚比賽中優勝的名廚,自然是開始被一些人聯系。
    其中在十六位優勝名廚中,馮正明的師兄里有四位。
    分別是大師兄李輝東得分第一。
    三師兄楊斌和四師兄王家梁並列第八。
    還有六師兄張明海並列第九。
    原本按照只取前十作為十佳的話。
    馮正明的師兄里,只有大師兄是在十佳名廚之列。
    結果這麼擴充到十六位優勝名廚的情況下。
    馮正明的四位師兄都成為優勝名廚。
    自然四位師兄都被人分別找到。
    一些老板希望可以給他們投資,讓他們搭建起後廚班底,然後老板們投資給他們開一家酒樓。
    實際上就是要借助他們現在的名氣,好可以趁機開魯菜酒樓賺錢。
    不過馮正明的四位師兄很明確的全部拒絕。
    大師兄、三師兄和六師兄都不願意離開現在的店。
    四師兄王家梁還準備要拿著這次獲得的證書回到海外去,幫自己的老婆家把餐廳擴大經營。
    當著幾個師兄弟的面,王家梁也是毫不藏著掖著。
    “哈哈哈,有了這樣一個證書,我回去之後把它亮出來,肯定能讓我們家在海外餐廳獲得更多關注,到時候我好好宣傳一把。
    找幾個美食評論家給我好好的評價一番,再讓海外的那個推薦指南給我發上一顆星星。
    到時候我們記得餐廳,也會成為海外著名的魯菜餐廳。”
    馮正明不得不承認,四師兄真的是很好融入海外的那套機制。
    “四哥你如果要讓你的餐廳獲得星的話,你的菜品肯定是要做一些改變,還有你們餐廳的裝修各方面也需要重新弄的。”
    四師兄點頭︰“正明你放心,這些我都知道的,這一趟回來之前,我和你嫂子就商量過了。”
    馮正明緊接著問︰“四哥你們需要資金嗎?我可以給你們一些投資。”
    王家梁先是一愣。
    與此同時在場其他師兄們也都一愣。
    大家目光下一刻都落在了王家梁身上。
    師兄們幾乎都意識到,王家梁要在海外把餐廳做好,恐怕需要投入的資金應該不少。
    王家梁沉默了一陣笑起來︰“哈哈哈,你小子還真是把我的問題看得很透澈,說實話想要在海外把餐廳做好,肯定是需要錢的。
    不過我不用你的錢,我和你嫂子早就準備好了,回去之後我會用這個去拉支助。”
    說著王家梁晃了晃手上的證書。
    這個證書的價值,王家梁比師兄弟們還要清楚。
    雖然主辦比賽的是馮正明,而且也是魯菜的比賽。
    可是因為馮正明請來了港城和澳城兩位大亨贊助。
    並且還請來了亞太地區知名的美食家唯先生。
    更重要的是有科夫曼這位海外很出名大廚在。
    那麼王家梁現在獲得優勝名廚證書,這就意味著他獲得了科夫曼的認可。
    王家梁可太懂在海外這種“拉大旗扯虎皮”的事情多重要。
    甭管這比賽是誰主辦的?
    你就說評委的陣容是不是足夠份量吧?
    你就說有科夫曼這位海外名廚在,王家梁手藝是不是獲得科夫曼認可了?
    有了科夫曼認可,在國內或許不會有多少人當回事。
    但王家梁餐廳所在的海外,那效果是完全不一樣。
    王家梁以此可以輕而易舉的拉到一些贊助。
    甚至王家梁可以用這份證書,主動再去海外的烹飪比賽上亮亮相。
    如此一來,他將會獲得更多的認可。
    也可以獲得更多的贊助。
    只要有了贊助,王家梁相信自己絕對能把餐廳經營好。
    獲得海外推薦指南星星不過是時間問題。
    馮正明見四師兄是自信滿滿,他笑著提醒了一下。
    “四哥有需要,你可以找科夫曼先生幫忙,他會願意幫你出謀劃策的,應該可以省去你走彎路,讓你用最快的方式拿到星。”
    王家梁听了笑著點頭︰“放心,我跟科夫曼先生相互留下聯系方式,我和你四嫂回去,會找他幫忙的。”
    見四師兄這麼說,馮正明的心里也就放心了。
    他其實是怕四師兄不好意思找外援,結果自己被海外一些家伙給套住。
    從四師兄說的話看,他顯然不是暗中頭鐵的人。
    王家梁心里還是很清楚海外的某些運營方式。
    很多過去被宣傳成什麼人家最講究公平公正的那些。
    王家梁真正去了海外之後才明白。
    公平公正不存在,骨子里的歧視才是常態。
    不是你的手藝不好,只是人家骨子里看不起你,所以就是不願意給你更多的肯定。
    明白這一點,王家梁當然不會自己在海外跟人家去硬鋼。
    他的想法是,回去之後要學馮正明在滬城,做出一些更本土化的改變。
    還有就是聯系科夫曼先生幫忙。
    有科夫曼先生幫忙站台支持,王家梁不會再像是以前那樣被歧視。
    其實王家梁的心里,已經有了想要回國的念頭。
    但是想到自己師兄弟們,尤其是小師弟都取得了不錯的成就。
    這一次大師兄李輝東更是技壓群雄,用一種讓所有人心服口服的方式,一騎絕塵拿下了比賽的第一。
    是真的刺激到了王家梁自尊心。
    他覺得自己不能輕易的認輸。
    師兄弟們都在努力,他也要繼續努力嘗試。
    如果能在海外把自己餐廳經營起來。
    並且能順利拿下一顆星的話。
    那也算是幫魯菜的宣傳做出了巨大貢獻。
    在宣傳魯菜上,他王家梁可不能輸給了師兄弟們。
    大師兄李輝東認真叮囑王家梁幾句。
    “老四你在海外不用過分去堅守傳統的,做菜這個東西,真的是需要因地制宜,既然你在海外開餐廳,那就要更適應當地人的口味。
    當然你可以用我們魯菜的技法,只要是保留了技法上傳承,你依舊還是一位魯菜廚師。”
    听到大師兄的這話,讓王家梁頓時驚訝地抬起頭看向師兄弟們。
    看到師兄弟們的目光,王家梁心頭真的是一暖。
    因為他知道,師兄弟們會支持自己。
    剛去海外的時候,王家梁一直都堅持要做傳統魯菜。
    後來發現他的那種堅持確實是很幼稚。
    這就像是非要讓泉城人都要喜歡上別的地方菜系一樣。
    每個地方人都有自己飲食習慣。
    怎麼可能讓別人喜歡上,而且是按照你的最傳統方式去吃你做的菜?
    所以上次回來之後,王家梁再回去就開始做出一些改變。
    不過暫時都還是一些口味上的改變。
    這次再回來,去小師弟在滬城的店里看了之後。
    王家梁頓時就受到了啟發。
    魯菜不一定非要按照最傳統的方式去做。
    保留傳統的技法,因地制宜做出一些改變,適應不同地區人的飲食習慣。
    就像是馮正明在滬城,讓自己店里出餐形式走西式快餐的方式。
    不但是吸引到很多國內白領的喜歡。
    更是讓不少在國內工作海外來的人也都很喜歡。
    再加上一些味道上的調整,可以說很好拿捏住大多數人的胃口。
    王家梁受到極大啟發,覺得自己回去後也可以有樣學樣。
    依舊是用魯菜技法,但出餐的方式,和擺盤的形式上都可以更加西式一些。
    去適應當地的一些飲食習慣,參考和貼近國外那些高檔餐廳的做法。
    不過之前心里這麼想,王家梁也會產生一絲遲疑。
    自己那樣去做了,還能不能算是魯菜廚師?
    現在被大師兄這麼一說,再看到師兄弟們對自己支持的眼神。
    王家梁終于放下心里的那份包袱。
    “哈哈哈,好的,謝謝各位師兄弟支持,我不會給咱師兄弟們丟臉,等著我的好消息,我一定要在海外拿到他們推薦指南的星星。”
    師兄弟們頓時都笑起來,大家還真都很期待,王家梁可以在海外獲得推薦指南星星。
    馮正明的師兄們沒有理會那些拉攏他們的投資人。
    但有一些人已經暗中跟一些向他們拋出橄欖枝的資本達成協議。
    其中可能很多人都沒想到的一個被挖的人,是聚豐德的孔興禮。
    孔興禮這次比賽三道菜總得分第三。
    可是他的身價還要加上聚豐德掌勺大師傅的身份。
    所以比賽休息兩天里,有不少人主動跟他接觸。
    一開始孔興禮也大多是不理會的。
    他也有自己的驕傲,在聚豐德他已經是掌勺,這次比賽回去肯定還能漲一漲工資,關鍵是身份地位上會獲得提升。
    所以與其冒險去其他館子,或者是拿著別人的投資自己經營酒樓。
    真的不如繼續留在聚豐德里名聲好也有身份。
    可是在休息兩天里,孔興禮和大家一起回到泉城後。
    他被一位等候在泉城的老板找到了。
    對方向孔興禮開出了一連串極好的條件。
    而且對方是邀請孔興禮滬城開一家高檔魯菜館子。
    “孔大廚應該知道,馮狀元他在滬城開了四家店,但是你可能不知道,馮狀元那四家店的生意有多好。
    可以這麼說,那四家店在滬城四個區域,都可以稱得上是最火爆的館子。
    孔大廚你這次是國際魯菜名廚中百強優勝者。
    以你如今的這份名氣,你如果去滬城開一家高檔魯菜酒樓,難道生意會比馮正明差嗎?”
    對方給出的條件是,只要孔興禮帶著後廚團隊去。
    開酒樓的一應投資都是對方的。
    包括裝修和孔興禮帶去團隊的人員工資。
    還有招聘服務生等等,對方都會全部包下來。
    孔興禮會有一份每月保底的工資,並且還會有酒樓三成的分紅。
    開出了這樣的條件。
    尤其是是邀請孔興禮去滬城開餐廳。
    還是要走高檔餐廳的路線。
    這實在是讓孔興禮是不得不心動的。
    尤其想到馮正明在滬城干出的名氣,更是讓孔興禮心底好勝心被激起。
    他作為聚豐德的掌勺大師傅,怎麼能夠輸給馮正明?
    而且孔興禮是去過程國勝在泉城重新開業的聚賓園。
    雖說程國勝那家新聚賓園現在生意並不火爆。
    但他那種高檔的氛圍,多少也讓孔興禮心動。
    所以孔興禮是真的想要去滬城試一試。
    在這樣一番心思驅使下,還有對方開出的優厚條件下。
    孔興禮最終也是下定了決心,和對方達成協議。
    “好,等這次挑戰賽結束,我就從聚豐德辭職。”
    對方很滿意孔興禮做出的決定。
    “好,孔大廚如果你在挑戰賽上,能夠戰勝馮狀元的話,我可以再給你加兩成分紅,我們可以五五分成,而且我給你十萬年薪。”
    這樣的條件讓孔興禮是異常的興奮。
    當然也只是興奮一下,轉念過後孔興禮也是苦笑搖頭。
    “挑戰賽我們都是陪跑的,馮正明和我師父他們才是主角,我們都不是他的對手,興許他的大師兄有機會。”
    找孔興禮的投資人有些驚訝。
    “孔大廚這麼沒有自信?”
    孔興禮無奈嘆了口氣。
    “這不是自信不自信,是確實在手藝上比人家差一些的,不說別的,你真覺得我們這些廚師基本上能比得上馮正明嗎?
    我告訴你,馮正明他能按照廚師考級標準分毫不差去完成一道菜的每一步。
    這一點我都不敢說自己能辦得到。”
    對方很驚訝,但還是問︰“那蔥燒海參那道菜?”
    孔興禮苦笑︰“你知道馮正明他獲得全國狀元做的是什麼菜嗎?”
    “烏龍戲珠?”
    “不,馮正明獲得全國狀元做的菜,實際上就是蔥燒海參,他的那道烏龍戲珠,是把蔥燒海參和繡球干貝結合起來的一道菜。”
    “這個我知道,但似乎不僅僅只是簡單的組合起來?”
    “對,他全國大賽後,回來給我們做過一次。
    當時我跟師父去吃過,那次品嘗他全國大賽上的那道烏龍戲珠,我才真正了解到自己跟他之間的那份差距。”
    “可以知道究竟那道菜精妙在哪里嗎?”
    “所有人都不知道,那道菜的海參實際上有三層味道。”
    “三層味道?”
    孔興禮一臉服氣點點頭︰“第一層是海參表面和海參提前入味的蔥燒汁味道,第二層是海參下面金色湯汁的味道,最後一層是海參內瓤的餡料味道。”
    听完孔興禮介紹,讓來拉攏他的投資人滿臉不可思議的震驚。(本章完)
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