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第865章 展現足夠實力

    馮正明回到泉城,直接接手了程國勝背後投資人已經做了宣傳的比賽。
    把比賽方式,和宣揚的東西都重新進行了改變。
    甚至就連比賽名字他都給改掉。
    但是他做的這一切,獲得包括省里在內幾乎所有人的支持。
    至于程國勝背後投資人,他們也不是沒有嘗試做過一些據理力爭。
    想要把比賽的主辦權重新拿回自己手上。
    為此他們也找過齊魯的省里,甚至是邀請老師傅們一起給馮正明施壓。
    只可惜,馮正明早有準備。
    沒等對方施壓,開會的現場,馮正明領著他邀請的贊助商出場。
    程國勝背後投資人瞬間就明白他們已經輸掉了。
    馮正明這邊贊助商里,港城和澳城分別來了一位名聲在外的大亨。
    同時在羊城那邊汪老板幫忙牽線搭橋之下。
    還有國內好幾位企業家出面贊助。
    更重要的是,馮正明作為泉城醬園廠的大股東,他自然成為這次比賽的贊助商之一。
    這樣豪華的贊助商陣容,程國勝背後投資人哪里還有資格爭什麼?
    雖然多少是心有不甘,但也只能是默默交出主辦權。
    馮正明接手主辦權,他既是贊助商又是主辦方,自然他一個人可以主導整個比賽的流程。
    也因此,馮正明當眾表態︰“我是主辦方,也是贊助商代表,所以我自己參加比賽顯得不公平,我還是把機會讓給更多年輕廚師,我作為評委,各位應該沒有意見吧?”
    他這麼表態,大家哪里會有什麼意見呢?
    本來省里和老師傅們也都覺得,馮正明搞了這麼大陣勢,他繼續比賽確實有點勝之不武。
    然後馮正明提出他和老師傅們來一場表演賽。
    算是給這次國際魯菜的比賽做個開場。
    這事很自然獲得省里和贊助商們支持。
    至此,馮正明也就徹底完成把自己拉到和老師傅們平級位置上。
    程國勝覺得結果非常荒謬和不可思議。
    但在其他人看來,這樣的一番設計反倒是很合適。
    因為在大家的心目中,馮正明早就有資格和老師傅們平起平坐。
    畢竟前三屆的全國烹飪大賽上。
    魯菜取得的成績一直不算很好。
    在馮正明之前最好成績,是顏老師傅在第一屆上拿下優秀廚師獎。
    馮正明用魯菜最傳統的技法,融合了創新的元素,再加上他扎實的基本功,一舉拿下了狀元的大獎。
    很說明他的實力,老師傅們也確實沒有什麼可指教他的東西。
    可能如果不是確實太年輕,早就被奉為魯菜大師。
    因此,馮正明和老師傅們交手的表演賽。
    也就成為了這場國際魯菜比賽最受關注的地方。
    很自然,也因為馮正明和老師傅們要上演表演賽。
    當這個比賽,真正成為海外都在關注的大賽。
    馮正明回到泉城,專程迎接受邀來觀賽的科夫曼夫婦。
    科夫曼夫婦到來,也引起不小的哄動。
    之前馮正明因為是在港城和科夫曼夫婦接觸。
    雖然有不少傳言,但大家還不能確定他和科夫曼這位國際名廚的關系。
    現在科夫曼夫婦專程受邀來到泉城。
    而且科夫曼夫人還和羅晴親熱擁抱,還送給羅晴了一套專程帶來的葡萄酒。
    這麼一來,也就坐實了之前的傳言。
    大家都認識到,馮正明和科夫曼關系確實很好。
    甚至連科夫曼夫人和羅晴的關系也很好。
    程國勝得知了消息,他在面對自己投資人時,都感到自己有點硬氣不起來。
    之前他一直以為,自己和馮正明的差距不大。
    雖然馮正明是全國狀元,但他覺得自己手藝上不會比馮正明差。
    可是如今看到馮正明的人際關系。
    能輕松化解他背後投資人商量出的計劃。
    光是這份雄厚實力,程國勝明白自己確實不是對手。
    難怪人家能和老師傅們平起平坐,可以自己去當評委。
    人家請來的贊助和評委,身份上已經超出程國勝和他背後投資人能力範圍。
    馮正明在匯泉樓接待了科夫曼夫婦。
    親自下廚做了幾道,融合中西方的菜品給科夫曼夫婦品嘗。
    吃到馮正明做的融合菜,讓科夫曼感到相當驚喜。
    “馮,你,手藝進步。”
    听到科夫曼這句很別扭,帶著濃重口音的中文。
    馮正明微笑︰“謝謝科夫曼先生夸獎,我還在摸索中,我希望有朝一日,可以把我們的魯菜,帶出國門,讓更多其他國家的人能夠喜歡。”
    在給科夫曼夫婦的菜品里,馮正明專門做了那道自己師父的拿手菜,溫拌腰。
    這道菜是同樣把豬腰打上刀,但是並非是爆炒,而是用溫水將腰慢慢沖熟。
    如今在顏家菜館里,要想吃到這道菜是需要提前預定。
    馮正明向科夫曼夫婦推薦了這道菜。
    科夫曼夫婦吃的時候感到非常驚奇。
    沒有想到腰能做出這樣一種滋味來。
    尤其是在拌腰的時候,馮正明用了一些西式口味。
    使得這道菜的滋味更符合西方口味。
    當然,馮正明也專門分出一小盤,用了最傳統的魯菜口味拌了。
    兩種口味上,科夫曼夫人還是更喜歡西式口味。
    不過科夫曼倒是覺得中式口味也很特別。
    “哇,馮你的手藝真是很棒,這道菜你不告訴我,我真的吃不出是豬腰子,竟然是沒有一點點的腥臊味,而且你的刀實在是太漂亮了。”
    科夫曼夫人也同意這點︰“對啊,這個菜真的很漂亮。”
    馮正明笑著介紹︰“刀功算是我們中餐廚師的基本功,每個廚師都必須要練好這個。”
    科夫曼夫人听了很驚訝︰“每個廚師都能切出這樣漂亮的?”
    馮正明微笑︰“這是基礎,廚師要想上崗,肯定要能做到這一點。”
    為了證明給科夫曼夫婦看,馮正明在飯後邀請他們參觀匯泉樓後廚。
    讓後廚里青年廚師分別向科夫曼夫婦展示了一番。
    看到幾乎每個青年廚師確實都能輕松辦到。
    科夫曼夫人是非常驚訝。
    科夫曼微笑為每一位廚師鼓掌。
    “馮,你這里廚師都很棒。”
    馮正明︰“是啊,他們都是我們魯菜廚師里年輕一代,將來他們中可能會有超越我的廚師。”
    科夫曼微笑︰“超越你是必然,我們應該希望他們超越我們。”
    陪同科夫曼夫婦參觀過匯泉樓,馮正明親自開車送他們回酒店。
    酒店這邊早有安排,讓科夫曼夫婦順利入住。
    接下來幾天,不少人都來拜訪科夫曼夫婦。
    對大多數人的拜訪,科夫曼夫婦都會見,但都會拒絕赴宴的邀請。
    程國勝背後投資人也拜訪了科夫曼夫人。
    他背後投資人里,還有一位和科夫曼認識的。
    科夫曼听了他們的一番介紹。
    他很淡然地表示︰“我還是更相信馮,他的廚藝,和他對美食的執著,讓我覺得他值得信任。
    至于你們說他竊取了你們舉辦比賽的成果,我倒是覺得如果不是他,你們比賽應該不會有這樣大的影響力。
    我應該也不會來觀摩,更不會受邀來當這次比賽的海外評委。”
    科夫曼的話已經說的很直白。
    讓程國勝背後投資人也無可奈何。
    科夫曼最後說︰“承認馮的優秀並不丟人,你們應該更多跟馮合作,而不是抵觸和他交流合作,或者是想要打倒他。”
    科夫曼的這話,是說給投資人中跟他認識的那位。
    只不過,科夫曼也看出來,自己的話沒有獲得這些人的認同。
    科夫曼很清楚,這些人就是想要擊潰馮正明那樣一位受到本國民眾喜歡的大廚。
    然後他們可以用自己的標準去定義魯菜,甚至是定義中餐。
    科夫曼對他們的手段很熟悉。
    他在不出名前,也被他們用相同的方式打壓過。
    只是科夫曼的辦法是,在他們標準基礎上進一步提升標準。
    讓自己成為標準中的標桿,所有人都更加認同他的標準。
    最終科夫曼以對自己的嚴苛要求,無可挑剔的手藝,讓這些人無法左右他的餐廳。
    現在他們想用相同的方式,只是這次他們的標準要想獲得認同。
    他們確實遇到了比較大的阻礙。
    最大阻礙就是馮正明。
    馮正明在他們來之前,已經動用了各種手段,把自己的名氣抬到了極高。
    他還在齊魯全省和滬城分別作出推薦指南。
    借助他狀元名氣,現在大多數人都認同了他推薦指南的標準。
    人家是正兒八經的全國烹飪狀元。
    又有著獲得全國大多數人認同的手藝在。
    而且他的推薦指南上,那些被推薦的餐館,也多是以大眾口味偏好為推薦標準。
    這就很自然讓馮正明做出推薦指南很容易獲得所有人認同。
    人家是有名望,也搶佔了大眾認同。
    這段時間,程國勝背後投資人也已經看明白了。
    他們和程國勝一樣,都高估了國內的發展進程。
    因為之前他們看到的是滬城,是東南沿海的深城和羊城,是過去的港城和澳城。
    這一切都讓他們做出一些錯誤的判斷。
    認為泉城也可以搞和滬城一樣的高端酒樓。
    結果證明,大多數國內的普通人,依然是不會願意為高溢價的菜買單。
    反倒是馮正明更加親民的一番設計,才是大眾更加喜歡的。
    便宜、適口,再加上對大眾的尊重。
    這些就最能收獲大多數人支持。
    不得不說,程國勝背後這些投資人,他們確實會對市場進行細致調查。
    通過調查他們也能夠很快發現自己決策上的失誤。
    而且這些投資人,他們也已經發現了。
    如果他們在馮正明之前,先把海外的那套標準引入國內。
    現在話語權他們應該是可以輕松拿捏住。
    可惜,他們就是晚了那麼一小步。
    眼下他們找到科夫曼,是希望科夫曼可以幫他們一起,對馮正明進行一些壓制,扭轉對他們不利的這種局面。
    但很明顯科夫曼不願意跟他們合作。
    應該說,科夫曼不想跟他們一樣,去插手別人地區的美食標準定義。
    科夫曼雖然不懂中式文化,但他還是信奉一條道理。
    每個地區的人,都有各自餐飲習慣。
    這是大家祖祖輩輩積累下來的東西。
    不應該去強迫別人改變。
    如果想要進入別人的市場,那麼就應該去進行一些主動的迎合改良,而不是一味用一些其他手段,讓別人接受自己的習慣和標準。
    听完了科夫曼說的這番話,這些海外餐飲集團投資人們,意識到自己不可能說服科夫曼。
    最終這些人也只能是告別離開。
    他們走了之後,科夫曼夫人才走出來。
    “你已經受到馮很多的影響。”
    科夫曼點頭︰“對,他確實對我的影響很大,你知道的,過去我也是堅持認為,我的手藝是最棒,應該可以讓所有人喜歡。
    但是和馮接觸後,我發現過去我可能錯了,我去迎合了那些制定了標準的人。
    我沒有像是馮一樣,更多關注大眾的口味,去迎合不同地區人的口味。
    這是我的一些失誤。”
    科夫曼夫人微笑︰“但其實大家很喜歡你的食物不是嗎?你也用你的方式,加入了各地區獨有的特色。”
    科夫曼笑了︰“過去我是無意識的,但是和馮接觸後,我在有意識做改變,你應該能感受到。”
    夫人︰“對,我知道,你在做著一些改變。”
    科夫曼又問︰“還記得我們來這里之前,我們抵達滬城,在那里我們去吃馮的那家,獲得很多到滬城人們喜歡的餐館嗎?”
    夫人︰“哦,對那家餐館讓我太喜歡了,我喜歡那種風格。”
    科夫曼微笑︰“我也很喜歡,有西方的元素,但更多是很中式的樣子,他們竟然還有蛋撻,味道很棒,不是嗎?”
    夫人︰“是的,一家融合了東西方美感的餐館,讓人難忘。”
    科夫曼︰“所以我選擇支持馮,我希望他來主導自己家鄉菜的標準。”
    夫人同樣露出微笑︰“這難道不是應該?沒有人會比家鄉的廚師更了解自己家鄉菜的標準。”
    馮正明在各方的支持下,很順利把比賽推進下去。
    他為了平衡省內各地,學習之前全國大賽,在省內三地設置了三個比賽場地。
    分別放在煙城、島城和博山。
    三個地區分別決出20名優勝廚師,一起到泉城和受邀的40位魯菜大師傅進行比賽。(本章完)
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