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第771章 婚宴上青年廚師的手藝

    在婚房鬧了一番後,大家自然是陸續趕去匯泉樓準備。
    期間還有三叔請來的攝影師,給大家拍攝下一些歡樂的影象。
    還用照相機為馮正明和羅晴分別跟大家進行合影。
    其中最為重要的幾張照片。
    第一張是馮正明和羅晴站在師父和師母兩邊合影。
    第二張是馮正明和羅晴站在馮爺爺兩邊合影。
    還有和馮爺爺、司徒爺爺一起的合影。
    和馮爺爺全家在一起的全家福。
    以及馮正明和羅晴和師父、師母還有師兄弟們、嫂子們一起的大合影。
    這幾張照片馮正明拍了之後,都專門交代攝影師一定要多洗出幾張。
    拍照結束,三叔立刻招呼親友們全都一起先去匯泉樓。
    最後離開新房是馮正明和羅晴一行。
    等到馮正明和羅晴乘坐他們的婚車趕到匯泉樓時。
    匯泉樓門前搭建起了巨大的鮮拱門,伴郎和伴娘們分列兩邊,在馮正明和羅晴攜手往匯泉樓內走的時候,一起給兩個人拋灑瓣。
    如此盛大的婚禮,還真的是吸引了泉城街頭上很多人目光。
    “看看,人家狀元的婚禮多氣派?”
    “這可真的是太漂亮了,不愧是我們的狀元,就是有派頭。”
    “哈哈哈,這才配得上我們狀元的身份。”
    “老話說得好,金榜題名時,洞房燭夜,我們狀元這可是真正應了這兩句老話。”
    “你們發現了嗎?狀元的媳婦真的是好漂亮。”
    “才發現啊?人家本來就漂亮,人家這才叫郎才女貌。”
    “對對,狀元這個媳婦我認識,以前是火車站的售票員,長得確實是漂亮,後來听說從火車站辭職了。”
    “那是因為辭職,跟了狀元,哪里還看得上售票員的工作?”
    “也不是這麼說,女人也要有自己的事業,不能光指著男人啊。”
    “人家有自己的工作好吧,人家辭職後自學拿了大學文憑呢,後來還在島城那邊外貿公司里工作的。”
    “厲害,這麼漂亮的女孩子,還這麼有能力,以後肯定會是狀元的賢內助。”
    “可不是嘛,狀元現在全省各地都開了分店,以後肯定需要一個有能力的老板娘。”
    馮正明和羅晴的婚禮,確實驚動了整個泉城。
    畢竟泉城里不少名人受到了邀請。
    還有省里各地的一些名廚,也都是趕來給馮正明賀喜。
    最重要無論是泉城市里還是省里,都對馮正明的婚禮送上了賀詞。
    馮正明和羅晴攜手踏進匯泉樓,下一刻整個匯泉樓內燈光為之一暗。
    原本充斥著吵雜聲的匯泉樓里也瞬間安靜下來。
    接著是一束燈光打在馮正明和羅晴身上。
    然後一樓大廳布置的舞台上,省電視台和馮正明一起錄制教做菜節目的女主持出現。
    “歡迎各位親朋好友今天光臨匯泉樓,大家可以大聲告訴我,今天我們來這里是要做什麼嗎?”
    女主持這麼一問,現場所有人立刻異口同聲的喊了起來。
    “來喝喜酒,喝我們狀元的喜酒。”
    女主持微笑︰“對,我們是來喝我們狀元喜酒的,那麼就有請我們的狀元和他的新娘登場。”
    在燈光的指引下,在整個匯泉樓里掌聲下,在婚禮進行曲伴奏下,馮正明和羅晴一起緩緩步入匯泉樓,一步一步向婚禮現場的舞台走去。
    這一刻所有人目光都落在了馮正明和羅晴的身上。
    馮正明高大壯實的身材,羅晴在穿著高跟鞋情況下,幾乎和馮正明差不多高。
    因而兩個人站在一起,給人的感覺非常般配。
    兩個人終于走到舞台上。
    女主持面帶微笑開始當起了司儀。
    先是讓兩個人分別說了一下兩個人相知相愛的故事。
    還詢問了一些馮正明和羅晴之間平時會說的情話。
    之後,就是讓兩個人在大家見證下,正式的互換了婚戒,接著是現場進行了一番中西合璧的婚禮儀式。
    整個流程雖然不算很繁瑣,還算是非常的有趣,卻也耽擱了不少時間。
    只不過,因為新郎是馮正明這位狀元,大家還是充滿了好奇。
    甚至儀式流程結束,馮正明師兄們已經開始招呼人上菜了,不少人還有點意猶未盡,想要繼續听馮正明和羅晴之間愛情故事。
    在匯泉樓婚宴開始的同時,今天馮正明在泉城和省里各地的五家分店,也幾乎同時舉行了一場活動。
    活動是為了慶祝馮正明這位老板結婚,中午每家店的每位顧客,都會在點餐後,拿到一包馮正明送給大家的喜。
    當然今天最開心的可能是堅守在各家店的人員。
    因為今天馮正明會給他們發一份獎金作為自己結婚的喜慶。
    等今天的婚禮過後,馮正明還會給大家專門放上一天假。
    算是補償今天馮正明結婚,沒有辦法請所有店里的人員來喝喜酒。
    匯泉樓里,每一桌的菜都相當豐盛。
    全都是按照匯泉樓喜宴最高規格上的菜。
    不但是有大肘子,還有各種海參鮑魚,甚至還有龍蝦、魚翅和燕窩。
    而可能最讓每一桌顧客驚艷的一道菜。
    是夏蕙為了祝賀馮正明和羅晴婚禮,專門和弟弟一起施展了一手孔府菜的脫骨技法,給每一桌都做了一道孔府仿熊掌。
    上桌用脫骨豬蹄,瓤上了內餡後,仿制出的紅扒熊掌,確實是驚艷到所有賓客。
    而除了這道夏蕙和夏明燁姐弟倆的孔府仿熊掌之外。
    孫海也和朱旭他們一起合作,做了一道灌湯黃魚。
    這道灌湯黃魚隨著港城的電影已經是全國聞名。
    只是在電影里,大家實際上並未真正看到這道菜完整的樣子。
    因為無論是電影前期沒有做出來,還是後期做出來失誤的樣子,多少都不能算是灌湯黃魚這道菜真實的樣子。
    這一次,孫海負責掌勺,和朱旭帶著後廚里其他青年廚師們一起。
    他們在做這道菜前,也跟馮正明是認真學習了挺長時間。
    用筷子從魚嘴伸進去絞出里面魚的內髒。
    這個過程看似簡單,可實際上是需要非常小心。
    不能把魚腹給捅破了,也不能把黃魚內髒弄破。
    筷子絞出了黃魚內髒,然後就是需要很小心把魚的中脊骨剔除。
    剔除脊骨更加考驗技術,饒是馮正明傳給他們專門的刀,也還是必須非常小心,因為稍有不慎會把魚腹弄破。
    等到魚骨完整的剔除,接下來就是對魚進行一番腌制。
    同時還需要熬制灌入魚腹中的所謂灌湯。
    這個灌湯說白了就是湯凍。
    不過馮正明是進行了一些改良。他是用了八珍布袋雞的八珍做法,專門教孫海他們燴炒了八珍。
    然後再把八珍放涼後,放在冰箱里凍成了皮凍。
    之後就是把皮凍灌入黃魚腹中,再用蝦膠把魚喉嚨處封上。
    完成這一步,接下來就是給黃魚表面掛糊油炸。
    炸到表面金黃並且定住外形。
    之後擺在盤子里。
    婚宴當天上菜前,用熱油沖炸一下黃魚重新加熱。
    外面再淋上一層玻璃芡汁,便可以上菜。
    經過馮正明的這麼一番改良,這道灌湯黃魚上桌,確實是讓所有的賓客再次被驚艷到。
    尤其是當用筷子或者是勺子,小心翼翼地破開黃魚的肚子。
    黃魚表面還有一點點酥脆,破開魚肚子流出里面燴炒八珍的湯汁。
    “哇,這才是真正的灌湯黃魚啊。”
    馮正明看到了孔府仿熊掌和灌湯黃魚。
    對夏蕙和孫海他們的表現很滿意。
    看得出來,這段時間青年廚師們在後廚里進步很快。
    尤其是夏蕙和孫海,他們當初來的時候,水平也就是比學徒強一些。
    但現在兩人經過了多番歷練,再加上跟著後廚里馮正明師兄們的學習。
    兩個人手藝上的進步是真的非常快。
    看到夏蕙能把孔府仿熊掌做出來,也說明她這幾年回家後,獲得了家里的認可和重視,從家里學到了孔府菜的一些技法。
    孫海在三師兄教導下,是真的已經開始有了自己的一些做菜風格。
    首先他能很輕松拿捏各種傳統的魯菜。
    這一點上,孫海單純是手藝,已經不輸給顧志成他們。
    尤其受到馮正明影響,孫海在基本功上很扎實。
    從他這次帶人一起做灌湯黃魚上也看得出。
    孫海的手藝已經接近大師傅了。
    對于孫海接下來的一些考試,馮正明也會覺得很放心。
    羅晴看到馮正明盯著桌上的菜,臉上流露出了欣慰的表情,大概也猜到他的想法。
    “是不是覺得,後廚里大家都很努力?而且也都進步很快?”
    馮正明看向羅晴︰“對,他們都進步很快,已經都可以嘗試獨當一面。”
    羅晴︰“他們可能更想繼續跟著你。”
    馮正明愣了一下。
    他接著又笑起來。
    “哈哈哈繼續跟著我,可能會限制他們的一些發展。”
    羅晴︰“你答應過大家,要帶著大家一起讓魯菜再次走出齊魯大地,要讓魯菜走向全國的,你不是還說,要帶他們去滬城開魯菜餐廳嗎?”
    馮正明︰“對,我們要一起讓魯菜再次走出齊魯,這一次我們要先南下。”
    羅晴問︰“準備什麼時候去?”
    馮正明笑著搖頭︰“不著急,現在還不到時候,我們舉辦過婚禮,接下來還是要先去港城參加那邊的交流。
    等到從港城這次交流回來,我們需要先穩住省內各家店的生意。
    不管怎麼說,齊魯是我們的基本盤,我們要先把省內的店都經營好才行。”
    對馮正明的想法,羅晴自然是無條件支持。
    “你已經想好了,我肯定會支持你。”
    馮正明握著如今妻子的手︰“謝謝你的支持,有你的支持我才能更有信心,你是我能獲得如今成就真正的福星。”
    羅晴微笑︰“你能獲得如今成就,是你自己的實力,跟我沒關系。”
    馮正明︰“哈哈哈,怎麼沒關系?你想想,是不是自從我們認識開始,我做什麼都會很順利?我一路從火車站外賣盒飯,就成了現在的狀元,成為了那麼多家店的老板。”
    羅晴伸手輕輕一點丈夫額頭。
    “不要迷信,一切都是你努力的結果,是你應得的。”
    馮正明和羅晴相視一笑。
    兩口子在這一刻還真是有種心有靈犀感覺。
    不過沒有給兩口子多少悠閑的時光。
    接下來就到了他們要一桌一桌去敬酒的環節。
    因為來祝賀的人,幾乎都是馮正明和羅晴事業和愛情的見證者。
    所以馮正明和羅晴肯定要一桌一桌去敬酒。
    首先當然是先從樓上羅晴娘家送親的人開始。
    馮正明和羅晴敬酒的時候,大舅哥羅文瀚還勸說他們一定要少喝。
    可是從羅晴娘家的包間里出來後。
    接下來的每一個包間里,都算是馮正明和羅晴婚禮貴客。
    比如第一個包間里,是師父陪同,泉城的老師傅們齊聚的包間。
    馮正明和羅晴面對師父和老師傅們自然是不能少喝。
    雖然沒有讓他們一個一個人敬,但馮正明和羅晴在這些老師傅們面前,還是真的喝了白酒。
    老師傅們敬酒過後,接下來的包間里是港城來祝賀的廚師團,還有港城的幾位老板。
    馮正明和羅晴自然也是要客客氣氣感謝他們來祝賀。
    再之後是本地廚師協會的人,還有受邀的像是陳思復之類本地關系好的朋友。
    其中陶家的人也是被馮正明上門送請柬請來了。
    匯泉樓二樓的包間里,真的算是集合了具有了一定身份的人。
    從二樓包間敬酒完畢,來到樓下的時候,氣氛就變得更加熱鬧。
    樓下大廳里,都是兩家的親朋好友。
    所以在樓下大廳里大家更加的自在一些。
    可能不是坐在一桌,但相互之間也會湊到一起喝酒。
    見到馮正明和羅晴來敬酒,一些喝的有點面紅耳赤的年輕人,還趁機要起哄戲弄一下馮正明和羅晴。
    為了不掃大家的興致,馮正明和羅晴也是參與了一番。
    結果本來想要讓馮正明和羅晴多喝幾杯的游戲。
    卻因為他們兩個人的默契,導致起哄要戲弄他們的人,反倒是被罰多喝了幾杯。
    其中一杯被一群人故意調配出來,準備要讓馮正明喝的酒水。
    更是被提議玩游戲,帶頭起哄的五師兄曹志國自己喝了。
    然後五嫂還忍不住埋怨五師兄一番。
    引得整個一樓大廳里沉浸在一片歡聲笑語海洋中。(本章完)
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