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不裝了,我是廚神我攤牌了! 第320節

    林旭又就著包子吃了一口,味道確實很棒。
    聯想到沈老太太愛吃,就打算帶走一些。
    “好噠!”
    吃完了早餐,林旭跟著嗓子依然嘶啞的曾曉琪去了樓上的房間,準備試音。
    她住的是最邊上一間大床房,有兩面巨大的落地窗,視野超好,遠處的群山和水庫一覽無余。
    沈寶寶剛進來眼楮就瞪得溜圓。
    哇 !這里也太漂亮了吧?
    感覺這景色不遜星空基地呀!
    房間的的電腦桌前擺著一台筆記本電腦,旁邊放著便攜式的錄音設備和幾張打印紙。
    拿起稿子熟悉一下內容。
    接著林旭打開電腦,點開錄音軟件,然後通過錄音設備錄制了起來。
    曾曉琪的意思是先錄一段試試。
    不行了再想別的辦法。
    然而沒想到的是,開始錄音後,林旭對音節語調以及抑揚頓挫的把控,讓她以為自己回到了主持人培訓班中。
    就這配音水平,哪怕以後專業接配音的活兒呢,也絕對餓不著。
    听著林旭的配音,曾曉琪輕輕點開手機上的相機模式,沖著林旭拍了段小視頻,然後發在了林記美食的話題下面︰
    “上次是誰說林老板不會跨界到配音圈來著?”
    剛發出來。
    那位在配音圈混的“隱形的雞翅膀”就懵了︰
    “啊啊啊啊這不是真的吧?林老板居然還真懂配音啊?”
    其他人紛紛在她的評論下面留言︰
    “姐啊,你這嘴是真靈啊,要不你詛咒我這次考研過不去吧。”
    “詛咒我一輩子找不到膚白貌美大長腿的女朋友。”
    “詛咒我一輩子窮困潦倒連五十億都掙不到。”
    “詛咒我這輩子都瘦不到標準體重。”
    “小了,格局小了啊兄弟們,應該讓雞翅姐詛咒房價永遠別降的。”
    “樓上大氣!”
    “大氣+1!”
    “大氣+2!”
    “……”
    配音結束後,林旭放下了手中的稿子。
    呼……原來錄音也不麻煩嘛。
    “太厲害了林老板,要不是你生意做那麼好,我真想邀請眉尤胛頤鍬糜紋檔饋!br />     曾曉琪嘶啞的嗓音听得林旭喉嚨里一陣發癢。
    忍不住就想咳嗽一聲。
    他笑著說道︰
    “曉琪姐你還是盡量少說話吧,等會兒我沖一碗雞蛋水給你喝下試試,據說對嗓子疼有效果。”
    記得小時候嗓子疼咳嗽不舒服的時候,奶奶都會用白糖和生雞蛋沖一碗水給自己喝。
    現在曾曉琪嗓子這樣。
    那就試試唄,萬一有效果呢。
    曾曉琪答應一聲,便開始剪輯剛剛錄好的聲音,去掉底噪,剪掉重復和多余的句子,然後根據配音調整視頻的內容。
    來到樓下,林旭走進廚房。
    拿一個雞蛋打進碗里,用筷子攪散,接著沖入剛燒開的開水,碗中的雞蛋頓時變成了細碎的雞蛋花。
    再往碗中撒一點白砂糖,攪拌均勻,讓賓館的工作人員給曾曉琪送到樓上,順便讓前台經理開一間頂層的全景套房。
    懸崖賓館最上面是兩間超大客房,每間都是三面270度的落地窗,景色超棒。
    既然今晚要和沈寶寶在這里住,那自然得要最好的房間啊。
    房間開好。
    他和沈佳悅帶著各自的行李搬了進去。
    “哇!這房間更漂亮!”
    房間的地板光可鑒人,除了和隔壁房間界開的是實體牆之外,別的全都是巨大的落地玻璃,遠處的群山盡收眼底,景色美不勝收。
    白天嫌曬的話,還可以關上電動窗簾,等晚上再打開。
    放下行李後。
    將昨天換下來的髒衣服塞進房間的洗衣機中,倒入洗衣液和消毒液,打開快洗功能,將衣服洗一遍掛在了陽台上。
    嗯,這麼好的陽光,這麼好的位置。
    不曬衣服真是太可惜了。
    “我準備去姑父的餐廳里準備做烤全羊了,你是在這里休息還是跟我一塊兒去?”
    房間那三米寬的超大床上,正在打滾兒的沈寶寶一听立馬下床開始穿鞋︰
    “我也去我也去!昨晚做夢都夢到烤全羊了,你還嫌我吃得多,就讓我啃了一條羊腿……”
    林旭︰?????
    一條羊腿還不夠嗎?
    他牽著這丫頭的手說道︰
    “今天除了烤全羊還有沾汁羊肉和干煸鵝塊,絕對能讓你吃過癮。”
    “謝謝你旭寶,mua∼∼∼∼∼獎勵你一大口!”
    小兩口來到樓下。
    這會兒老媽已經抱著墩墩和陳媛媛去售票處了。
    嗯,現在正值暑期,不少小孩一大早就央求父母帶著來玩。
    反正水上樂園里的水不深,又有不少安全員在水中巡視,孩子們在里面都玩不膩。
    來到山下的游客服務中心。
    把車停在一處樹蔭下。
    剛下車林旭就看到姑父新買的烤架了。
    烤架帶著放置木炭的底座,大概一米多寬,兩頭各有兩根鋼管,上面均勻的焊著一些鉤子,烤叉可以根據火力及時調整高度,防止烤糊或者烤不透。
    而不袗材質的烤叉也很大,帶著長長的搖桿,方面烤羊時候轉動。
    “小旭,你看看這烤架咋樣。”
    “不錯不錯,挺結實的,非常適合烤羊。”
    來到廚房,林旭看到了水盆中泡著的四根羊腿。
    “這四根都是羊後腿,今早我跟你姑姑特意跑到郊區宰殺羊肉的攤上買的,听說你要做沾汁羊肉,攤老板特意找了兩只剛滿一年的肥羊。”
    做沾汁羊肉不能用太老的羊,不然嚼不動。
    但也不能用羔羊,羔羊肉太嫩嚼起來沒有口感。
    最好用足年的肥羊,這個時候的羊肉最好吃,瘦肉勁道但不柴,肥肉豐腴但不膩,不管做什麼菜都非常合適。
    “先做什麼?煮羊肉還是烤羊肉?”
    姑父有些雀躍的問道。
    林旭打開冰箱門將里面腌了一夜的羊端出來說道︰
    “得先把這只羊洗一下,沖掉表面的調料,晾干表面的水分,抹一層脆皮水,再稍稍晾一下就可以上烤架了。”
    今天要做的這兩道羊肉類菜品。
    烤全羊是繁瑣到了極致,而沾汁羊肉則是簡單到了極致。
    基本上算是羊肉類菜品的兩個極端。
    烤全羊這道菜需要提前一天腌制,要更嚴格一點,還需要先放在冷凍室進行十八小時以上的排酸,然後才能腌制。
    而腌好後,還需要進過清洗、晾干、抹脆皮水、晾干、上烤架、中火烤、抹油、小火烤、抹油、大火烤、撒香料等一系列過程。
    繁瑣到了極致。
    而沾汁羊肉則完全相反,丟水里煮就行了。
    具體要不要加料林旭還不太清楚,他打算等會兒跟師兄打個電話問問,徹底弄懂了再下手進行制作。
    經過一夜腌制之後。
    托盤中的料汁少了一些,應該是被羊肉給吸收了。
    在大盆里接半盆水,然後將羊丟進去沖一下,將表面的調料沖洗下來。
    這一步不能大意,要將腹腔里的料汁也沖洗干淨。
    不然烤制的時候,這些調料會變糊發苦,影響烤全羊的口感和味道。
    清洗干淨後,把烤叉用兩張桌子架起來,隨即把整只羊平攤在上面,並用風扇對著羊吹,加快表面水分的蒸發。
    趁著晾羊的時候。
    林旭來到外面,將烤架放在院子的樹蔭下,然後拿著木炭開始生火。
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