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重啟1991_106

    “一塊的就夠了,小姑娘能吃多少。”他們這菜量總體來說還是實惠的。
    客人道︰“還有她媽呢,要兩塊的!你先給我包上,別回頭再賣沒了。”
    服務員道︰“不能,這次備貨足。”
    王師傅的串又上來了。雞爪子抱著啃肉串都往後排了。本來還想跟衛卓寒暄幾句名畫的事兒。好吃的當頭就顧不上說了!
    其他客人一看道︰“哎,他咋有雞爪子呢?你們家又出新品了?”
    “五毛錢一個。”服務員道︰“您要來的話,我給您挑個大的。”這玩意按個頭賣。大的小的差好幾口肉呢!
    “要六個。”他就愛啃這玩意。但是他們烤的太慢,等的難受……這下好了有現成的,那他還能客氣的了?
    “麻辣的就五個了,再給您湊個酸甜的行不!”服務員說著。
    “行,我這人沒那麼挑。你就上吧。”
    其他的客人一看急了︰“我們也要。哎,還有沒有了……”
    服務員這邊痛並快樂著,就知道他們每次推出新品的時候,都這樣……得搶!
    第53章被表白
    他們這土豆片一下子火了,桌桌必點,臨走還得打包點。
    這邊這個反應讓晚上看熱鬧的人都挺好奇的。一問也不貴,一塊錢一份。兩種口味。哪怕不來這邊吃串也會買上一塊錢的嘗嘗,反正要是不好吃也就這一次。回去一嘗脆爽美味,忍不住還得再買點!
    回頭感慨他們這買賣都做絕了,一塊錢買不到半個土豆,人人還都覺得實惠。怪不得他這買賣能做起來呢!
    “給我來一塊錢的。”
    “我來兩塊錢酸甜的,給我舀一勺鹵子。”
    實在是太忙,還得專門騰出倆人,一個記誰是先來的,一個負責裝和收錢,忙活的一腦門子的汗。
    至于那少量的雞爪子早就賣光了,食客們都說好,讓他再做點。其實衛卓這個雞爪子不賺錢,要不是答應了王師傅給他專門開個小灶別人跟著沾光,是不會做這個的。他進貨拿的都是最好的雞爪子,大的特別壓分量,賣才賣五毛錢一個!還用了那麼多的好料,光海鮮醬油就用了好幾瓶,白糖和白醋更像是不要錢似得添加,配菜還放了昂貴的小米椒和洋蔥圈,這要是算計成本哪兒能這麼放?
    所以這賠本的買賣就只能做一次!
    食客們剛吃上癮,還沒痛快呢就不賣了,這不是惹事兒麼,饞癮要上來了晚上覺都睡不好。那必須得跟他好好說道說道,最好繼續賣,也別漲價。他要合不上成本的話可以換沒那麼大的雞爪子!
    衛卓這個人就怕別人磨嘰他,說了好一會兒終于松口了。食客們這才放心回去吃︰“服務員,肉串涼了,給我們熱一下!”他們可真是沒少下功夫。
    土豆片前前後後賣了四大盆,這就是備貨足的好處了。以前東西少客人多,賣貨都不敢大大方方的,現在好了,車上還有最後兩盆這都八點多了,今兒指定是夠。賣的時候聲音都比每天大!
    他們這熱熱鬧鬧的。給對面死對頭這邊的人看的挺好奇的︰“頭兒,他們又整啥了。你說他們咋這麼能琢磨呢。”他們跟風跟的都累得慌,還專門找了個生面孔去對面買,然後拿回來讓大伙嘗,看看怎麼烤怎麼改進。一套沒學明白呢,人家又搞新花樣了。
    另外一個小弟說︰“咱就有幾樣肉串,幾樣菜串就行了!”整那麼多樣,成本增加收入沒見多。他們不少人可都往里頭投錢了,現在還沒回本呢。看對面賣的紅紅火火那個不是滋味!
    以前當小混混的時候沒他們厲害也就罷了,現在開燒烤攤也沒對方厲害。永遠比人家矮一頭!
    自從他們做了啤酒本錢這個活動,確實過來喝的人多了,但有的人象征的點十個肉串自己帶的熟食做那吃一晚上,倆人喝了三十瓶酒。最後聊天喝酒的時候激動了差點沒打起來!這群小混混哪兒能讓,他們打壞了沒啥。椅子還三十多一把買的呢,再說比起打架,誰有他們專業?一下子就給制服了!這人買單之後走了。從哪兒之後不知道哪兒來的謠言,說他們這個攤不讓多喝,喝多了就挨揍。
    把他們說的跟黑店似得,來這邊的都是奔著喝酒來的。這下可好,客人跑的干干淨淨!
    他們心里別提多冤了。
    頭兒道︰“去買點土豆片,咱們看看能不能研究出來。”都是做燒烤攤的一看就知道這玩意成本低,肯定能賺到錢!
    過了一會兒,他們派出的人每樣買五塊錢的。拎回來了。挺大一兜子。他們這人多啊。過來一人夾一筷子就少了一半。
    “好吃。真好吃。”
    “唉。”真是趕不上人家啊……
    ……
    第二天一早林晰去上學,早就知道聶平轉學這個事兒。也沒怎麼放在心上。跟聶平關系好的那幾個小混混害怕了,也不知道林晰是什麼背景,也不敢問,聶平家里開加油站的。有錢,跟校內的混混相處的也特好。倆人打起來吃虧的怎麼都像是林晰,轉學的怎麼是聶平呢?
    一下子也不敢輕舉妄動了,往日班級這幾個不學習的跟害群之馬一樣,不學習還影響別人。有一次更過分上課呢,幾個人湊在一起打牌還在那樂,老師也管不了。現在他們安靜了,上課的效率都提升了!
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