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偏寵夫郎 完結+番外_293

    “你們都干的挺好,一共是三十八個單子,我給你們倆湊個整,一人二錢剛剛好。”
    文宣簡直不敢置信。
    他沒按照說好的時間回來,還以為季唯會扣他工錢。沒想到一文沒扣,還多給了不少。
    哪怕季唯嘴上不說,文宣也知道季唯對他頗為照顧。
    “多謝季先生,我真的……真的不知道該怎麼感謝您。”
    “謝什麼,不都是你自己掙來的。”季唯把銀子放在手里掂了掂,加上田哥等人一並收回來的尾款,就已經有六十八兩銀子。
    也就是說,只靠月餅禮盒,就已經掙了一百三十六兩銀子。哪怕是去掉了所有本錢,淨利潤也有一百兩銀子左右。
    每日能夠產出四到五百塊的冰皮月餅,但利潤卻不盡如人意。冰皮月餅是按照一塊四文賣給張家,再加上昨日店里買十送一,統共也只掙了不足八兩銀子。
    這利潤一時間難以提高,一是市場還沒徹底打開,二是冰皮月餅售價低,人工成本高,里頭的賺頭被壓縮的利害,很難在短時內提上去。
    當然,這也就是季唯個人的看法。
    若是其他店鋪的掌櫃,直到他光是靠冰皮月餅就能日入二三兩銀子,恐怕是羨慕的眼楮都要紅了。難能像他這樣,還嫌不足。
    雖說是做的點心生意,但店內卻只有月餅跟曲奇,種類太少,檔次太低,主要面向的消費群體,還是普通百姓。對于這一類人,最好的就是量大價低,才能夠更快的打開市場。
    可同時,月餅禮盒的大獲成功,又讓季唯明白了高端市場的重要性。
    如果能夠牢牢抓住這群人的胃口,那麼只要百十來單子,就能抵得上數百個普通人。
    大眾市場他要,高端市場他也要,要做到高低兩手抓,季唯立馬想到了前幾日的那場壽宴。
    初次亮相的奶油蛋糕,引起不少人的好評。不是沒人來找他訂購蛋糕,但更多的人想的卻是近在眼前的中秋。再加上季唯忙著處理訂單,根本顧不上蛋糕。
    此時一想,這豈非很好的選擇?
    生辰一年才一次,每個大戶人家對這個特別的日子,都很重視,肯花大價錢來操辦。
    只要讓這批人灌下生日蛋糕的概念,一過生辰都來訂購,很容易就能把這批有錢客人拉攏起來,變成店里的常客。
    在季唯的印象中,後世的奢侈品牌子也都走的這個路線。一有新品,就先提供給最頂流的一批人使用,接著才輪到金字塔中低端的大眾。
    這不僅不會流失顧客,還能擁有一批消費能力極高的核心消費群體。並在其影響力帶動下,引流新一批的消費。
    季唯這天沒再上街,而是輪流讓休息的工人,抱著白漆牌子上街招攬客人。他就坐在後院的屋子里,桌上鋪開幾張紙,仔細思量未來要走的每一步路。
    首先,他必須先擁有核心的消費群體。
    其次,他要在這批人心中形成品牌概念,增強他們的客戶忠誠度,確保他們源源不斷的回頭購買。
    最後,研發不同價位的新品,不斷擴展市場,將“味絕”這個牌子,以長柳鎮為中心,向其他城鎮輻散開。
    腦子里有了清晰的思路,制定起方案就要簡單許多。
    除了奶油蛋糕外,季唯又選擇了兩款制作簡單,不會額外增加人力成本的西點,用來豐富店內的糕點類別。
    季唯心里有了譜,就不再枯坐屋中,交代了趙虎幾句,就離開了鋪子。
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