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勿cue,小饭桌开业了_388

    学习口琴的积极性非常高。
    在小太阳的课间,都会掏出口琴来吹两下。
    ……
    老赵,也就是运动会时候,在鹿原野家买了韩国拌饭以及东北菜包的班主任。
    这两种他都吃过了。
    但是这么多天过去了,老赵对那个东北菜包,一直念念不忘。
    他那天虽然是看到了鹿原野制作的全过程,但是这个看里头,还是有很多水分的。
    老赵就看到鹿原野往里头放了好多种材料,放了哪些,现在他有点记不太清了,能记得的好像有土豆泥,米饭,花生米和小葱香菜。
    对了,还有肉酱。
    但是知道里面放了什么东西,不代表自己在家里能够复制出来啊。
    老赵就馋这一口,磨着老婆给他也做了个东北菜包。
    不说味道怎么样吧,就说他吃完之后,上吐下泻了一天。
    他就奇怪了,他老婆也不可能在菜包里面下毒啊,用的材料也全部都是安全的,他怎么就上吐下泻了呢?
    难道是生菜没洗干净?
    不对啊,生菜是他自己洗的。
    他也不是没吃过生的生菜啊,怎么这一次就这样了呢?
    老赵百思不得其解。
    东北菜包到底有多少好吃,看鹿原野吃了一次之后,又连续拿这个当了好几天的早餐就能够看出来了。
    做菜包的材料,也不仅限于鹿原野用的那些,基本上是自己喜欢什么就能往里面加什么。
    鹿原野喜欢吃肉,就可以往里面多放些肉,他尝试了把肉酱换成里脊肉,也试过在里面加火腿肠,煎鸡蛋。
    效果都很不错,和肉酱是不同的感觉。
    鹿原野做的这个肉酱,选用的是带皮的五花肉,瘦肉和肥肉还有皮的部分要分开切成小丁,然后再一起翻炒,加上豆瓣酱之类的调味料就行了。
    炒的时候可以不用放太多的油,五花肉的肥肉部分在炒制的过程中,自动就会渗出油脂。
    这样做出来的肉酱,酱香味十足,咸香可口,不光可以放在白水面条上面当做肉臊子,还可以和米饭拌在一起,做成饭团吃。
    虽然叫做肉酱,但鹿原野的这个肉酱却不是很咸,就算是直接用筷子挑着里面的肉末吃,也完全没问题的。
    别看最上面一层都是油水,但是一点儿都不腻。
    瘦肉很有口感,是那种有点柴的香,肥肉在刚才炒的过程中,油脂被逼了出来,现在变小了好多,吃起来也是一口的酱香。
    接下来最值得称赞的,就是猪皮的部分了。
    猪皮能够做成肉汤冻,软糯q弹,但是很少人会注意到,猪皮会在肉酱中变成什么样的口感。
    依旧是q弹的,但是不软糯,反而还很有嚼劲,和瘦肉肥肉完全不同的口感,简直是肉酱里面的小彩蛋。
    鹿原野超喜欢这个的。
    就算是和那么多的材料混合在一起做成东北的菜包,但是也依旧能够清楚地分辨出猪皮的口感。
    咬到的那一瞬间,就跟找到了宝藏一样。
    虽然里脊肉,火腿肠和煎鸡蛋的效果也都还不错,但是鹿原野觉得肉酱的地位是不可替代的。
    如果喜欢吃这些的,完全可以把他们一起加进来,但是绝对不能把肉酱给换下去,肉酱就是点睛之笔啊!
    有了肉酱才是鹿原野的菜。
    不过这是鹿原野的个人口味,其他人的话,按照自己的喜好就可以了。
    鹿白也是跟着吃了好几天的这个。


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