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勿cue,小饭桌开业了_264

    但是鹿原野今天要做的,是最普通的纯肉小馄饨。
    新鲜的猪肉买回来之后,剃掉肥肉的部分,只选择瘦肉,自己用菜刀细细地剁了,不用添加其他的料,直接就可以拿来包馄饨。
    不用担心会有任何的异味,新鲜的猪肉就是这么优秀。
    剩下的肥肉部分,也不用担心浪费,中午炒菜的时候,可以先把肥肉炼出油来,用油渣和猪油一起炒青菜,味道会特别的好。
    鹿原野其实不太会包馄饨,一般的做法是用筷子挑上一点点点点肉馅,往馄饨皮上一抹,手一捏,一颗馄饨就完成了。
    这么高超的手法,鹿原野是不会的。
    他包馄饨的手法,就连鹿白都能够无师自通。
    用筷子挑上一坨肉馅,放在混沌皮的正中间,把馄饨皮合拢,肉馅自己就会把馄饨皮黏在一起。
    粉红色的肉馅就这样沉甸甸地坠在馄饨的最下面,就好像是羽毛球一样,馄饨皮充当了羽毛的部分。
    其实正常的小馄饨,不需要用到这么多的肉,像上面说的一点点点点肉馅才是正常小馄饨的量,但是自己家里吃,就不要在乎那么多了。
    肉当然是越多越好吃了。
    架锅烧水,旁边再用电热水壶烧上一壶一壶开水,等到水开之后,把馄饨丢进去,薄薄的馄饨皮一下水就熟了,肉馅的部分还要再烧几秒,不能煮太久,不然馄饨皮会被煮烂,味道就不好了。
    馄饨的汤,一定不能用煮馄饨的汤,虽然说原汤化原食,但是馄饨汤煮过馄饨之后,馄饨皮上的淀粉,就会融进汤中,汤会变得粘稠,口感就不好了。
    这就是鹿原野为什么要特地烧壶开水的原因。
    在碗里面放了紫菜,虾米,葱花,榨菜,放好盐和一点点的鸡精提鲜,然后直接冲入开水,紫菜在热水中泡开,再把煮好的馄饨放进去,按照自己的口味,可以往馄饨汤里面放炸过的油条和鸡蛋丝。
    油条是菜市场旁边买过来之后,带回家自己炸的,炸油条的时候,鹿原野还顺带着炸了一些馄饨。
    炸过的馄饨,馄饨皮的部分特别酥脆,没有经过任何调味,有的只有面皮经过油炸之后的一种油香味,还有面香味。
    但是肉馅的部分真的就很让人惊艳了。
    肉馅吃起来没有任何的异味,也没有任何的调味,这个时候,吃的就是猪肉它本身的味道。
    鹿原野以前没有这么认真地品尝过馄饨里面的肉馅,或许是因为吃减肥餐的关系,他现在对于嘴巴里面的味道就特别的在意。
    猪肉的味道每个人都吃过,可是真的让人去说的话,很难描述得清。
    很香,口感也很柔软,酥脆的面衣更加衬托出了肉馅的味道,无法描述,只有吃到的人,才会有一种恍然大悟的感觉。
    非要说的话,鹿原野就只有一句,这个就是猪肉的味道。
    小鹿这会儿在上学,坐在这里吃小馄饨的,就只有鹿原野和白皎两个人,呦呦也是不在的。
    因为之前青团的事情,呦呦现在对于家长们吃东西产生了浓烈的好奇,看着鹿原野白皎他们吃东西,就忍不住也想试试。
    但是呦呦现在又不到吃这些的时候,鹿原野和白皎不让他吃,他就会露出一副气得要死的样子。
    没办法,鹿原野和白皎每次吃饭的时候,都得把呦呦骗到白鹿间去玩。
    不仅仅是吃饭得躲着呦呦,他们还不能吃味道重的。
    要是在身上留下味道,让呦呦闻到了,他马上就知道你背着他偷吃,到时候,可就不仅仅是生气这么简单了。
    鹿原野也是经过了好几次血泪教训之后,才总结出了经验。
    以为小白鹿会比人类婴儿还要好照顾的鹿原野,真的是太天真了!
    要真的是背着呦呦偷吃被抓也就算了,但是没有偷吃,还被呦呦抓,这就很冤枉了啊!
    鹿原野每天要负责做菜,在厨房里面一待就是几个小时,每次做完饭,身上总会沾上味道,呦呦又分不清鹿原野是去做饭了还是去偷吃了。
    导致鹿原野收到了好多个呦呦的白眼,一直持续了好几天,最后还是白皎用呦呦的思考方式,猜出了最终的答案。
    鹿原野这才结束了被二胎翻白眼的待遇。
    特地留出小鹿那部分的馄饨,剩下的馄饨皮和肉馅,也全部都包掉,然后放在冰箱里面,他打算中午的汤就用馄饨汤。
    算好了时间,大概在放学前十分钟,鹿原野就开始烧水,煮馄饨汤,等到小学的放学铃声响起来的时候,他就开始烧馄饨。
    等学生们回来,就能吃到刚刚煮好的小馄饨了。


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