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第114章 決戰時刻

    演播大廳齲 炖讀椒降陌赴邇埃 皇O侶 慫購吞餃爍艨斬災擰br />     藍方陣營,馬克斯臉上依舊從容。
    這位米其林三星大廚的嘴角,甚至 荒 際蹩裉賾械淖孕判σ狻br />     他面前剩下的食材︰高筋粉、大量發酵黃油、兩大盒奶油草莓、三斤鮮橙,以及一盒高脂淡奶油。
    在西餐的糕點體系里,白糖不僅僅是提供甜味,它是整個烘焙結構的靈魂。
    但他有絕對的底氣。
    他要做的,是他十年前在法國藍帶學院拿滿分的畢業作品——經典的法式瑪德琳(貝殼蛋糕)。
    他展現出了恐怖的功底。
    か儼糠植葺 匪椋 啡氪罅康南食戎  諭 鎘眉 〉幕鷙蚵局蟆br />     他不加一滴水,純靠精準的溫控,硬生生   奶烊還嗆凸喊境閃伺 淼南使牆  源死賜昝撈媧滋塹惱澈嫌 鷂蹲饔謾br />     接著,融化黃油,混合粉,快速翻拌,擠入模具。
    而此時,站在台下陰影處的黃方正,口袋里的諾基亞手機發出了極其微弱的震動。
    發件人︰成子。
    【正哥,我到東郊了,宏達汽修廠大門緊閉,靜悄悄的,看著就是個普通修車鋪啊。】
    黃方正看了一眼簡訊,拇指飛快按動回覆︰【繼續盯著,很快就會有大戲上演。】
    回完簡訊,黃方正重新抬起頭,靜靜地盯著台上。
    四十分鐘後,烤箱“叮”的一聲。
    馬克斯戴著隔熱手套 九潭順觥H 《 械娜碩嫉刮艘豢諏蠱br />     沒有一粒白糖,這盤瑪德琳蛋糕竟然出乎意料的完美
    !蛋糕膨脹得極好,甦I性的“大肚子”鼓鼓囊囊,表面因為發酵黃油的高溫烘烤,泛著一層極其誘人的金黃油光。
    旁邊,是他徒手打發的綿密高脂淡奶油。
    誘人的黃油奶香瞬間漫了半個演播廳。
    路過的主持人順著香味忍不住走了過去,用夾子蹭走了一塊邊角料,剛一入口,眼楮瞬間亮了,對著麥克風大喊︰
    “好吃!外酥里綿,黃油香氣簡直絕了!”
    “那麼,在藍方交出如此完美的答卷時,我們的紅方在干什麼呢?”
    主持人的目光和攝像機的鏡頭,瞬間極速切換到了另一邊的鐵柱身上。
    相比於藍方精密的法式烘焙,紅方灶台前的鐵柱,像一座不可撼動的鐵塔。
    沒有了黃方正的指令,這頭憨熊真正展現出了大 綞取br />     他沒有去拿任何現代烘焙機器,而是推開了那個用來烤羊排的鐵皮炭爐。
    鐵柱 粗嗤戀謀鏡睪焓恚 苯尤詠頌炕鶇Αbr />     中式的烤紅薯,玩的就是極度的高溫與慢。
    在炭火的悶烤下,紅薯炔康牡矸劭 擠か緦業奶腔 從Αbr />     水分被逼干,糖分被無限濃縮。二十分鐘後,一股極其濃郁的、帶著焦糖香氣的焦甜味,從炭爐里飄了出來。
    鐵柱扒開炭灰,一刀切開漆黑的紅薯。
    “呲——”
    白色蒸汽升騰。
    紅薯最中心的那一團瓤,軟爛如泥,高濃度的澱粉糖化作了金黃色的黏稠液體,順著切口流蜜般往下淌!
    鐵柱挖出流蜜的紅薯熱糠漚釓琛br />     緊接著,他拿起那半個哈密瓜,用細紗布包住果肉,憑藉驚人的臂力,生生地擠出極其清甜的哈密瓜原汁,倒進紅薯泥中!
    瘋狂順時針攪拌。
    厚重的紅薯在吸收了哈密瓜清冽的水分和極高的果糖後,瞬間變得順滑輕盈。
    兩種大自然最質樸的甜味,完美交融。
    鐵柱在底部撒上少量抹茶粉。
     鴰粕 墓芄蝦焓砟轡任繞淘誶啻尚⊥氳住br />     後是火龍果、哈密瓜圓球碼放其上。
    “叮——!!!”
    六十分鐘倒計時結束!
    “請雙方主廚上菜!”
    兩方截然不同的甜品,被禮儀小姐同時端上了專業評委席和大評委席。
    法國藍帶名譽教授看著面前那盤堪稱藝術品的【法式鮮果瑪德琳】,毫不猶豫地切下一塊,放進嘴里。
    入口的瞬間,教授湛藍色的眼楮猛地睜大。
    完美!絕對的教科書級e!果糖糖漿完美替代了白糖的結構支撐,黃油的香氣被逼到了極致。
    這是一份在巴黎任何一家米其林三星餐廳都能拿滿分的作品。
    陳安國和劉一手嘗過之後,也極其認同地點了點頭。
    在絕對的技術面前,專業評委給出了極高的敬意。
    然而,這份屬於專業圈子里的驚,卻在五十一名大評委席上,遭遇了滑鐵盧。
    時值盛夏,演播廳氣氛燥熱。
    最致命的是,這群普通市民剛剛才吃完重油的主菜!
    馬克斯的瑪德琳在技術上完美無缺,但他犯了西餐最傲慢的錯誤,忽略了普通食客的中國胃。
    缺少了白砂糖,純靠果糖支撐的瑪德琳,本質上就是一塊極其厚重的黃油炸彈。
    當這股濃烈的動物脂肪味,混合著高脂淡奶油,在市民們剛吃過大魚大肉的喉嚨里化開時……
    “咳咳……哎喲我的媽呀!”
    前排的一個大媽突然皺緊了眉頭,忍不住捂著嘴咳嗽起來。
    那股極度的油膩感直接糊在了嗓子眼里,就根本咽不下去,一旁的橙子和草莓根本緩解不了這股油膩。
    “水……小姑娘,給我倒杯水!”幾個大叔更是不顧形象,五官痛苦地擰在一起,直接向旁邊的禮儀小姐招手。
    “這老外的點心手藝肯定是好的,軟得很。”
    一個戴眼鏡的大評委一邊猛灌礦泉水,一邊搖頭,“但這大熱天的,剛吃了羊排,再吃這滿嘴的黃油和奶油,真受不了啊,太糊嗓子了!”
    現場出現了一片倒吸涼氣和瘋狂找水喝的擂紊簟br />     二樓vip室里。
    王強看著樓下大評委們的狼狽模樣,臉上的狂笑徹底僵硬了。
    但他的僵硬,不僅僅是因為台上的風向突變。
    更因為一種多年刀口舔血培養出的、極度危險的直覺。
    王強猛地轉過身,拿起桌上的手機。屏幕上顯示著十幾個未接通的撥出電話。
    南三工地,沒消息;養雞場,沒動靜;去斷冷庫電的刀疤臉,更是仿佛人間蒸發!
    “王總,情況不對啊……”助理在一旁冷汗直冒,聲音發抖,“咱們派出去的三路人馬,像泥牛入海,連個泡都沒冒。黃方正,他是不是早有準備?”
    王強死死盯著樓下那個藏在陰影里的年輕背影,眼角的肌肉劇烈地抽搐了兩下。
    “老子終日打雁,今天差點被這小狐狸啄了眼!”王強聲音陰沉得可怕,“他不僅防住了,恐怕還反咬了一口去報警了,市局那邊有動靜嗎?”
    “沒、沒听說啊……”
    “e等了!立刻啟動防火牆!”王強一把揪住助理的衣領。
    助理一愣,即反應過來,倒吸一口涼氣︰“您是說……趙經理?”
    “立刻打電話給張律師!”王強一把 磽瓶   狼諧蕕乩湫ζ鵠矗 壑猩了鋼n雄的狡詐。
    “上個月在酒桌上,我灌醉了趙德貴,讓他簽的那幾份空白的法人變更書和場地租賃協議,現在立刻填上日期。”
    “把東郊宏達汽修廠和冷庫的實際控制人,全部轉到他趙德貴的名下!”
    助理听得頭皮發麻,趕緊掏出手機辦事。
    王強點燃一根雪茄,深吸了一口,強行壓下心頭的慌亂,恢土四侵治炔偈シ 淖孕擰br />     “老子在濱城混了二十年,靠的就是這手壁虎斷尾,出了天大的事,也是趙德貴那個蠢貨去頂雷。我王強,乾乾淨淨的生意人!”
    就在王強自以為天衣無縫、 約撼溝漬 鋈Д耐 皇笨獺br />     “嗡——”
    黃方正口袋里的手機,第二次長震。
    發件人︰成子。
    【槽,正哥,來特警了。】
    黃方正深吸了一口氣,が只浪濫笤謔中睦鎩br />     武警異地調動,雷霆掃穴!
    在國家機器和武裝力量面前,一切陰謀詭計、替罪羔羊,都 荒胛 W粉!
    他抬起頭,看向台上的鐵柱。
    此時,被馬克斯的黃油炸彈膩得半死的大評委們,極其艱難地 抗庾 蛄撕旆降哪峭搿灸 韞芄蝦焓砟唷俊br />     沒有極其精致的擺盤,只有大自然最本真的色。
    剛才那個猛灌水的大媽,用清水漱了漱口,試探性地舀起一勺紅薯泥,送入口中。
    入口的瞬間,哈密瓜清涼的汁水直接沖刷了喉嚨的油膩。
    緊接著,是紅薯那種扎實、溫暖、流蜜般的醇厚甘甜。
    就在味蕾即 芯醯僥宓氖焙潁 礱婺且徊鬮 嗟哪 璺郟 〉膠麼Φ嘏 慫械奶鵡澹br />     “哎喲!這個舒坦!”大媽的眼楮瞬間亮了,毫不猶豫地又挖了一大勺,“又解油又解膩,這才是咱老百姓該吃的點心啊!”
    五十一名大評委的勺子,在青瓷小碗里得飛快。
    如果說馬克斯的瑪德琳是高高在上的重工業殿堂。
    那鐵柱的紅薯泥,就是腳踩大地的田園清風。
    高下立判。
    一場順應天時地利的完美絕殺,與一張鋪天蓋地的法網,在這一刻,同時收緊。
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